Il governo si prepara a una lotta senza sconti all’italian sounding della ristorazione. Il ministro dell’agricoltura e della sovranità alimentare Francesco Lollobrigida anticipa a Il Gusto l’intenzione dell’esecutivo di varare un disciplinare che certifichi i veri ristoranti italiani nel mondo. L’intervista a Plan De Corones, Alto Adige, durante l’evento Care’s on Tour, ideato dallo chef Norbert Niederkofler.